怎么制作包子

包子好吃但不好做，需要经过一系列繁杂的过程，但是如果是自己做出来的包子，不仅美味，而且还很营养。

操作方法

• 01

  发酵面粉，根据自己的实际情况来掌握分量，面粉一定要发酵过好的，和面的时候一定要掌握好水量，一点点的加水，不可过多。如果是冬天不好发酵，可买发酵粉，根据上面的说明书来发酵面粉。

  
• 02

  准备好食材，注意豆腐要煮过后再切，这样不容易碎，萝卜要煮过后挤出水分再切，粉丝煮过好凉干了才好切，豆腐皮要切成丁状，鲜肉要剁成泥，馓子适量。当然也可以根据自己的喜好增删食材。把切好的食材发放先在盆里。

  
• 03

  搅拌食材，在食材里浇上适当的油，添加适当的佐料，加入佐料要适量，为了避免过量，可以一点点的添加。将食材与佐料充分的搅拌均匀。如果食材比较多，拌不开，可以放在一个比较大且干净的容器里充分地搅拌均匀。反正一定要拌均匀。拌好后一定要尝一尝味道，因为包子重在馅，馅的味道一定要通过品尝，咸了或淡了然后再补救。

  
• 04

  制作包子将发酵好的面充分的揉和，然后切下一块，搓成长柱状，再切下一小块，扞成饼状，饼的厚度要均匀，扞的时候就可以包了。包的时候最好两个人，一个人扞，一个人包。包包子是一个技术活，但是也不难学，甚至自己琢磨也能自学成才。慢慢的包，一步步的来，可以包成月牙状，也可以包成圆形花状。

  
• 05

  蒸包子，把包好的包子放一会儿，或许这样可以使它再充分的发酵。然后腾起锅，倒上一些水，待谁烧半开，放入包子便可以蒸了。放包子前最好将铁耙（放在锅里蒸包子的东西）上涂上少许的油，这样方便蒸好好拾起。这是后一定要用大火，大火烧了十分钟，然后停下火再等五分钟，然后就可以掀开锅盖了，香喷喷的包子就出炉了。

  
• 06

  尝一尝自己制作的包子，还可以分享给自己周围的是，是一件很骄傲的事情。把剩下的包子冷却发在冰箱里，等到什么时候吃再什么时候在拿出来，这样不容易坏掉。