简易凉皮的做法
操作方法
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小女子相信大家都非常喜欢吃凉皮,我也是,但是我有一招很快就可以制作凉皮的招数,和大家分享吧1. 称取100g的绿豆淀粉,在另一个大碗里也称好600g的凉开水2. 从600g的水里舀一大勺到装有淀粉的碗里,用筷子将淀粉搅匀,使其融化3. 然后将化开的淀粉水倒回到剩下的500g水里面搅匀4. 将淀粉水全部倒入锅里,开小火5. 然后用筷子不断的画圆搅动,直到变得浓稠的糊状,就关火6. 倒进感干净的容器里面装好。冷却后可以盖上保鲜膜放进冰箱里面保存7. 将定型的凉皮冻取出倒扣8. 用刮子或者用刀切成细条9. 在凉皮条上面铺好黄瓜,榨菜,樱桃萝卜10. 再加入调料,盐,味精,芝麻辣椒,生抽,醋,香油,葱花。拌匀