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怎样炖猪蹄又烂又好吃

访客2年前 (2022-09-11)分享398

炖猪蹄是一道常见并深受人们喜爱的一道菜。那怎么样才能把猪蹄炖得入口即化 肥而不腻,满口留香呢?

操作方法

  • 01

    首先将猪蹄洗净,剁成块。

  • 02

    然后放入锅里焯水,可以放一点姜片和葱去腥味。

  • 03

    然后把焯好水的猪蹄用清水洗净。

  • 04

    然后把猪蹄放入高压锅,加姜片,葱结,八角,桂皮等。(可依据自己口味适当增加佐料)

  • 05

    再加点啤酒,冰糖,生抽,老抽,最后加上水和盐。用高压压40分钟左右。

  • 06

    猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,让猪蹄在高压锅里再闷40分钟左右打开。

  • 07

    最后把猪蹄装盘即可。

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