怎样做无锡酱排骨
做为一个江苏人,却不会做无锡酱排骨,实在是非常遗憾的一件事。还好今天从猪猪那儿偷学了几招,为了害怕失败,我做得少,可结果却是非常的好。大家都很想再吃,看来只能下次再做了。呵呵。
步骤/方法
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排骨300克洗净
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加生姜,葱,冷水下锅煮开,
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去浮末
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下油锅小炸(这时放点盐,不会炸锅,也省得再放盐了,)
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取出
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锅内少许底油,下八角,生姜炸出香味
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倒入排骨小炒,下糖2勺,
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加入料酒少许,老抽少许,
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清水2杯,中火30分钟即可。(用筷子戳动即可,也可多煮会儿,)