好吃不腻，素馅，青菜 豆腐丝 韭菜 粉条等，面熟馅也熟了。
烫水和面 下面与包饺子程序差不多。
素馅 少加点炒熟的肉末 一定要有韭菜。
切挤 揪挤都可以 比饺子大一点点。
把皮子对折 切一刀 顺势捏住这个边。
成漏斗状，放在手上。
装入馅料，装满斗底。
包住这个边 还可以编个花边。
宽油，中火，炸至金黄，期间翻翻个，皮熟馅就熟。
炸三角，据说是山西的面点，每逢年节我都做给亲朋家人吃这道面点，与包饺子大同小异，形状似三角，素馅加一点炒熟的肉末，炸至金黄色。
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