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农家小炒肉的做法_家常小炒肉的正宗做法

访客2年前 (2022-09-27)分享48

农家小炒肉,没有技术难度的一道菜,这道菜鸟都能做好吃的菜,既下饭又营养。

操作方法

  • 01

    上肉洗净切片

  • 02

    青红椒洗净,如果同等大小的青红椒各一个就够了

  • 03

    把青红椒斜刀切小段

  • 04

    热油锅,油少放点,上肉炒的时候会出油

  • 05

    把上肉中肥的部分先下锅炒至出油变金黄,再下瘦的部分翻炒至变色

  • 06

    加入少许生抽翻炒至收干上色

  • 07

    再放入青红椒,炒至断生,最后调入少许盐翻炒均匀即可

特别提示

上肉和五花肉都可以用来做这道菜,依个人喜好,如果上肉的肥瘦一起炒的话瘦的部分吃起来会比较老,所以要分开炒,五花肉就不用。

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